mercredi 21 mars 2012

 @ kev' : J'ai aussi une recette de cake salé, pourrais-tu nous donner la tienne ? Pour info : je "planche" sur une recette, la première tentative n'ayant pas été concluante pour une photo ! Je vais être "obligée" de la refaire, et de la tester sur mes prochains invités... Allez, juste une petite info : elle sort tout droit d'un livre trouvé il y a quelques semaines...

mercredi 21 mars 2012  Oui Eli, il faut que la crème au chocolat blanc soit froide !

mardi 28 février 2012  Eli, oui, je vois, en fait c'est selon le temps de repos des verrines, pour l'aspect sur la photo, elles étaient au frais depuis un peu plus d'une heure, d'où cette impression, mais le lendemain, l'aspect avait changé. La recette de la mousse au chocolat blanc : Une tablette de chocolat blanc 20 cl de crème fleurette Cassez le chocolat dans une casserole, faire chauffer cette casserole au bain-marie, vous allez obtenir une crème. Puis avec la crème fleurette faire une chantilly (ou prévoir une bombe de chantilly toute prête...) Mélangez la crème et la crème chantilly. Versez dans des verrines. Réservez au frais 24 heures ! Le petit plus : j'ai mis quelques dés de poires au fond des verrines, ce qui a allégé un peu, parce cette mousse est TRES sucrée... ...Marie-camille et Gwen ont raison Eli, lorsque vous le pourrez, il faut que vous nous donniez la recette de cet Osso Bucco... ce qui fait trois recettes ;-)

lundi 20 février 2012  @ kykyra34 et Kev' : Merci, @ Kev' : pour le médaillon ? honnêtement ?... j'ai un peu "triché"en utilisant une pipette, quant au cercle...mon assiette est magique ;-)

dimanche 19 février 2012

 Bonsoir à tous, bonsoir Eli, Une gourmandise pour Oscar : Trois verrines de mousses. Une mousse au chocolat au lait, avec des poires ; une mousse au chocolat blanc avec des poires également, et enfin un duo chocolat au lait, et chocolat blanc. Le tout avec un médaillon en chocolat noir, dont vous me pardonnerez l'imperfection...

mercredi 8 février 2012  Bonsoir à tous, Bonsoir Eli, les chaussons aux poires ? : un petit ajustement est à prévoir pour la prochaine fois. Les poires étaient fondantes à souhait, mais il n'y avait pas assez de Nutella... Votre tarte au chocolat avait l'air succulente, mais n'oubliez pas que vous nous avez promis deux recettes sur ce post ;-) un cake au yaourt et armagnac, ainsi qu'une blanquette de poisson... Bonne soirée :)

samedi 4 février 2012  "Bon" appétit c'est mieux ;-)...

samedi 4 février 2012

 Bonne appétit :) et bon week-end ! En photo cela donne ceci...

samedi 4 février 2012  Bonjour à tous, bonjour Eli, Avec un peu de retard, Joyeux anniversaire Kev' ! Une petite recette de pancakes : Dans un saladier : mélangez 100 grs de semoule de maïs, 100 grs de farine, 100 grs de sucre, trois jaunes d'oeufs, un sachet de sucre vanillé, une c. à soupe d'huile ainsi qu'une boîte de lait concentré Non Sucré. Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les délicatement dans votre préparation. Dans une petite poêle légèrement huilée, versez une cuillerée à soupe. Cuire environ deux minutes de chaque côté...

dimanche 15 janvier 2012  @ Kev' : merci :) mais tu es indulgent car les chaussons Poire/Nutella... ne sont pas aussi ronds qu'ils devraient l'être ! Et j'ai oublié de mentionner dans la recette, qu'il fallait mettre du sucre glace dessus ! @ Marie-Camille : Merci :) @ Deubline : Evidemment ;-)

samedi 14 janvier 2012

 Et en photo...

samedi 14 janvier 2012  Bonsoir à toutes et tous, Bonsoir Eli, Tout d'abord, une première recette : celle des Verrines aux Fraises Tagada. Pour cela il vous faut : un paquet de VRAIES fraises Tagada, un citron jaune, 20 cl de crème liquide et de la crème chantilly (maison de préférence...). Mettre les fraises Tagada, coupées en deux dans une casserole, y ajouter le jus de citron, ainsi que la crème liquide. Faire fondre à feu doux. Attendre que le mélange refroidisse, y ajouter la crème chantilly, mélanger le tout. Verser dans des verrines, puis mettre au frais pendant quelques heures... Puis régalez-vous ! :) Une seconde recette : Des chaussons à la poire et au Nutella : Dans un saladier, mélangez 220 grs de Farine avec deux oeufs, une cuil. à soupe d'eau. Fendez en deux une gousse de vanille, grattez les graines, les ajouter au mélange. Puis, travaillez la pâte, avant de la laisser reposer une heure au frais. Epluchez deux ou trois poires mûres, coupez les en dés. Bien Etaler la pâte, servez-vous d'un emporte-pièce (ou d'un verre) pour obtenir des disques réguliers... Puis, sur un disque : déposez des dés de poire, ainsi qu'une cuillère à café de Nutella, posez un autre disque par dessus, soudez les bords avec un jaune d'oeuf battu. Renouvelez. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, y déposer les chaussons une ou deux minutes. Egouttez-les sur du papier absorbant. Laissez refroidir et dégustez !

mardi 22 mars 2011  Une question pour la rubrique « Oscar à l’étranger » : Quel est le prochain pays qui va découvrir les aventures d’Oscar ?